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商學經典推薦《創業學絕味》:撬動百億市場的神奇鴨脖

  創業,一個聽起來令人熱血沸騰的詞,成功的美好令人憧憬。每個人都有創業夢想,青年人更是趨之若鶩充滿激情。但在艱難的創業路上,創業者將要面臨缺經驗、少資源、建隊難、創新乏力等一系列難題,而每一項困難都可能會帶來嚴峻的挑戰。   當夢想創業的你還在為選擇新興行業還是傳統行業而猶豫,還在為沒有高新技術而煩惱時,或許你應該讀一讀這本書籍——《創業學絕味》。它將還原一根鴨脖如何神奇撬動百億市場的全部過程。   靠著一根根平均長度不足20釐米的鴨脖,絕味在短短9年時間里,從2005在湖南長沙開出第一家店後,擴張到如今已在全國擁有超過5000家的門店。平均每天能賣掉超過100萬根鴨脖,年零售額達40億元。他們把一個地方的美味小吃,發展成為今天的知名鴨脖連鎖領導品牌,把一份在常人眼裡看來不起眼的小生意做遍了全國,而且做得紅紅火火,無疑是當今中國快消行業的商業奇跡。   《創業學絕味》的作者郭宇寬博士用兩年多的時間,對絕味鴨脖這個經典的商業案例進行跟蹤調研,將這個本土商學經典案例原汁原味的呈現到讀者面前。該書講述的是可複製的、最具借鑒意義的小成本做大生意,小項目做大事業的創業故事和經典商業案例。獲得首創集團董事長劉曉光、美國耶魯大學商學院教授陳志武、360董事長周鴻禕等二十餘位知名學者企業家高度贊賞,點評推薦!   (郭宇寬,曾為湖南衛視、陝西衛視節目主持人,中央電視臺《新聞調查》欄目出鏡記者,《南風窗》雜誌主筆,美國new school大學社 會科學學院中印研究所研究員。)   "創業不一定是高大上,完全可以從身邊的小事兒做起,哪怕賣鴨脖這樣的小生意,你也可以做的很牛。"眾籌網出版行業合伙人李耀輝認為這就是這本書傳遞出的價值,也符合眼下社 會的創業之風,更能給創業者帶來啟發。這也促使著李耀輝要把《創業學絕味》這本書,做成一個眾籌項目,讓更多的人從中受益。   於是,眾籌網聯合絕味鴨脖以及本書作者郭宇寬博士,為立志於創業的人士定製了"絕味創業營"。參加創業營的支持者,不僅可以到絕味鴨脖公司的總部實地參觀學習,還可以與絕味創始人老戴深度交流,學習老戴的絕味經營心得,還可以享受到五折加盟絕味的優惠,這是直接給創業者的實惠。   絕味鴨脖閃耀第十六屆中國連鎖業會議   2014年11月5日,由中國連鎖經營協會主辦的第十六屆中國連鎖業會議在福州盛大開幕。在萬眾矚目的頒獎環節中,絕味閃耀全場,先後斬獲“2013中國特許連鎖120強”、“中國優秀加盟商獎”、“O2O網絡營 銷獎”三項大獎!   目前絕味全國門店已超過5000家,是食品專賣行業內門店數量最多的企業之一,在9年的發展中,企業保持了高速的成長和良好的品牌影響力,同時致力於特許經營創新管理,在加盟商關係維護、網絡營 銷、加盟發展模式等方面做出了較大成績,為行業所借鑒。因此摘獲了多項桂冠。   卓越營 銷指標,完備加盟體系   作為鴨脖連鎖領導品牌,絕味各項經營指標領先於同業,這離不開絕味在產品、營 銷、管理等方面的不斷創新。目前,絕味已經覆蓋中國大部分省市,擁有行業中唯一覆蓋全國的銷售網絡。在全國的一線城市均設有旗艦店,涵蓋了高鐵、機場等特通高端渠道。絕味產品豐富,遙居行業之首,並不斷持續研發新品,最大限度地滿足消費者在不同場合對美味的需求。絕味還聯手諸多國內外頂級戰略合作伙伴,通過運用先進的市場營 銷手段、整合各種優勢媒介資源,圍繞年輕、時尚的目標消費群體,進行了以消費者需求為中心的全方位整合傳播。為了進一步規範管理與服務,絕味正著力於加盟商一體化建設,加強加盟商的履約管理、動態評估與分級、管理輸出等。管理方面,建立學習型組織,貫徹可持續的人才發展計劃,並攜手AMT等國內頂尖管理咨詢團隊,完成組織結構變革,導入SAP- ERP、RMS等信息化管理系統,全面推動企業的信息化進程。   不起眼鴨脖,百億潛力市場   擇業創業,首先看大盤。據權威機構統計,鴨脖產業市場容量高達370億每年的市場規模,近幾年也如春筍般成長了一大批知名企業,這其中當屬絕味規模優勢最明顯。9年內發展了5000多家門店,門店總數超過肯德基,這是許多人都想不到也做不到的。   穩定投資回報,輕鬆經營管理   商業投資有風險,關鍵是如何將風險降至最低。首先,絕味加盟門檻低,只需5-10萬初期投入,就能輕鬆當老闆,而且每日資金回籠。據現有 5000多家門店的經營經驗看,每家門店的投資回報周期在12-18個月,當然,年銷售規模過百萬的門店,在絕味也是數不勝數的。這樣穩健的投資回報效率,或許是存款銀行、投資股票等遠遠不能比及的。   人們常想,能賺錢,還能很輕鬆的活嗎?加盟絕味,與絕味一起分享輕鬆創業致富的傳奇故事。為什麼絕味吸引瞭如此多的創業者的青睞,也是因為絕味提供給每個創業者系統便捷的運營管理。首先,絕味自建原料基地,全國近20個省份自建工廠,全程冷鏈配送,給每家門店提供安全放心、新鮮美味的滷製食品; 其次,絕味在近30個省市設有分子公司,為每家門店從選址裝修到進貨銷售,提供全程支持。輕鬆經營,穩健收益,在絕味,做得到!   創業學絕味,絕對學得會的寶典   絕味不僅在市場上開疆拓土獨占鰲頭,更是將企業的成功經驗和實踐融合在一本《創業學絕味》書籍中,9月27日,作者郭宇寬博士也帶著這本《創業學絕味》走進武漢大學,與學子們進行了一場別開生面的創業交流會。   “‘絕味鴨脖’從不足百萬的啟動資金,從在長沙南門口開第一家門店開始,到現在已經擁有5000多家門店,年零售額達40億。對一個僅以賣鴨脖為主營業務的企業來說,這實在是一個商業奇跡。”郭宇寬博士表示,他在接觸到這一案例之後,大感興趣。花費兩年多的時間,深入絕味企業考察。研究總結絕味多年來創業的經驗,撰寫了《創業學絕味》一書。在創業交流會上,郭宇寬博士對書中關於“絕味鴨脖”的創業經驗做了介紹。同學們聽後認為大有收穫,覺得這本書非常值得細細品讀,而且絕味模式正如書中描述的一樣“絕對學得會”,對於初創業的學生群體,更有價值。   任何事情的成功,看似偶然的背後都有必然的道理一樣,絕味鴨脖的成功是天時、地利、人和等諸多因素的結果。正如絕味負責人總結,絕味的成長離不開市場的親睞、消費者的信賴;絕味的榮譽更離不開持續的創新與開拓。未來,絕味將繼續盡心竭力當好行業標桿,服務消費者,同時為社 會發展做出更大的貢獻。  (原標題:商學經典推薦《創業學絕味》:撬動百億市場的神奇鴨脖) .
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